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9月18日一大早，城固县文川镇毛家岭村村民闫小荣的家庭农场就热闹了起来。牛栏外，闫小荣和妻子将一捆捆的秸秆放入碎草机，粉碎后与精饲料混配。牛栏里，健壮、洁净的牛群悠闲地吃着新鲜的饲料，舒服的甩着尾巴。阳光透过牛棚照射在牛儿身上，让油亮的皮毛泛起了金光，充满希望的一天就这样开始了。
闫小荣检查牛是否健康 冯诗洁摄
“肉牛的需求量大，养殖风险小，比养猪、养鸡好管理。”今年43岁的闫小荣是毛家岭村的养牛大户，也是文川镇远近闻名的“牛人”。去年，在肉牛市场行情下滑的情况下，他任然销往湖北20余头牛，纯利润达到10多万。加上果园、粮田的收益，说出来他自己都觉得有点炫。然而一开始，他养牛的道路并不顺畅。
2015年，闫小荣开始从事肉牛养殖和繁育。刚开始投料时，由于他投喂的细料多、草料少，导致两头牛食量过大而胀死，直接损失1万多元。从这以后，他开始认真专研起养牛的技术要领。他一边买书自学，一边向当地畜牧兽医站技术人员虚心请教。很快，他就掌握了养殖肉牛的繁育、喂养及疾病防治技术。
有了技术的保障，他家肉牛存栏数从10余头发展到了如今的40余头，在他的照料下，个个膘肥体壮、毛色鲜亮。现在的闫小荣，家里有饲料机2台，饲料配送车1辆，建设大型养牛厂房1处。
一头牛一年能消耗2吨草料，40多头牛，一年就需要100多吨草料。为了解决这一问题，闫小荣先后承包了村里30多亩土地种植水稻、玉米，他用田地里产生的秸秆当草料，既能减少精料的投喂量，降低养殖成本，还能提高牛肉品质。
“秋、冬天草料用量大，村里老乡经常会给我送秸秆来。”闫小荣说，现在村里农田产生的秸秆几乎都被他“收入囊中”，他还经常收集牛粪送给其他农户，给农田、果园施肥。
“养牛能消化大量的秸秆，避免焚烧秸秆引起的大气污染问题。而且牛肉市场价值高，牛粪还是优质的农家肥。这样的好产业，村里大力支持！”毛家岭村支书毛立群说，目前该村从事肉牛养殖和繁育的个户已经发展到30多户，全村的肉牛存栏约500头，带动增收30万元。
