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《农财宝典》李氏农牧记者刘鑫
“云南是国内养猪大省,生猪存栏和出栏量均居全国第四位,生猪产业区域优势日益凸显。”2023年9月15日,由南方农村报主办、农财宝典李氏农牧承办的2023第四届西南养猪大会在云南昆明举办。会上,云南农业大学教授、云南省生猪产业技术体系首席科学家鲁绍雄作《云南猪业发展现状与机遇》的精彩报告。
云南农业大学教授、云南省生猪产业技术体系首席科学家鲁绍雄
云南生猪产业呈三大特点
猪粮安天下。不论放眼全国,抑或聚焦云南,猪肉在居民肉类消费中都占据绝对地位,不可替代。鲁绍雄认为,目前云南生猪产业发展现状存在三大特点。
其一,生猪产能处于历史高位。云南是养猪界的“黑马”,2022年,云南生猪存栏3326.5万头,出栏4531.8万头,猪肉产量达393.2万吨,分别较2018年提高8.9%、17.9%和21.4%,涨幅高于全国平均水平。2023年上半年,云南生猪存栏3131.9万头,出栏2273.3万头,较上年同期增长1.2%、3.8%,涨幅也高于全国平均水平。
其二,生猪价格持续低位运行,而饲料原料价格持续走高。对比近几年8月国内同期猪价,可以发现,今年8月全国猪价处于较低水平,仔猪、活猪、猪肉价格分别较2022年同期下降26.36%、21.49%和21.31%。相反,与2017年1月相比,今年8月玉米价格上涨29.95%,豆粕价格上涨59.47%,养猪业承受莫大的饲料成本压力。
其三,云南生猪产业区域优势日益凸显。云南生猪存栏、出栏量居全国第四,牧原、温氏、正邦、新希望、东方希望、大北农、德康、双胞胎等大量养猪巨头落户云南,且省内优势生猪区域已经形成。数据显示,曲靖、红河、保山、昭通四大州市生猪出栏量占全省54.5%,加上大理、临沧、楚雄、普洱、文山、昆明合计十大州市全年出栏量占云南省的90.3%。
丰富的地方猪种为云南猪业发展注入生机
鲁绍雄分析,当前生猪产业发展有五大趋势。
首先,育种将是提高种业竞争力的必然选择。加强种猪选育,将是振兴种业、提高养猪业核心竞争力的关键;其次,规模化、集约化是大势所趋。2022年生猪规模化养殖比例达65.1%,较2017年提高18.2%,年均提高3.64%;再者,产业转型升级将加速推进。精准化、自动化、信息化、物联网技术、智能化技术将加速应用;此外,种养结合循环农业将加速推进。生猪产业可持续发展与生态环境保护将更加协调;最后,安全优质是永恒主题。饲料管理将进一步标准化、规范化,地方猪市场需求进一步提升。
基于此,鲁绍雄表示,云南猪业迎来重要发展机遇。云南拥有得天独厚的自然环境优势与丰富的地方猪种资源,政策利好为云南创造猪业发展好时机,特殊的环境为云南成为种业强省奠定基础。未来,云南将打造中国优质种猪生产基地和重要生猪供应基地,持续赋能种业振兴。