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（南方农村报记者刘鑫）4月30日，由广东省农业科学院动物科学研究所主办、南方农村报和农财宝典李氏农牧承办的“兴农之道”种业茶话会在广东江门举办。此次会议以“产研精准对接，助推融合服务”为主题，旨在构建互信、共享、双赢的产研对接体系，推动科技创新赋能产业振兴，实现广东省现代家禽种业高质量发展。农财宝典李氏农牧副主编李萧佳主持本次会议。
“兴农之道”种业茶话会在广东江门举办
2023年全国出栏黄鸡超35亿只
广东省农业科学院动物科学研究所所长罗成龙介绍，2022年，由省农科院动科所牵头建设的广东省现代家禽种业产业园获批建设，旨在做强做优做大广东省家禽种业。产业园在空间上打造“一心二群五区一组团”的总体布局，目前取得阶段性的进展和成效。
罗成龙表示，宏观来看，国内家禽总体产量一直在增长，2023年全国肉鸡出栏量达130.22亿只，同比增长9.83%，其中白羽肉鸡出栏量为71.95亿只，同比增长18.14%；黄羽肉鸡市场受到挤压，去年出栏35.5亿只，同比下降3.52%。行业目前的格局变化是大企业进、小企业退，但许多特色品类仍然有较大的市场空间，如麻黄鸡、河东1号、岭南黄配套系，应对未来市场关键还是培育好品种，做好产品。
广东省农业科学院动物科学研究所所长罗成龙总结发言
“从鸡苗市场角度观察，目前广东的中小养殖户减少了1/3左右，但因大企业扩张迅速，总体产量和供求情况难以精确评估。”江门科朗农业科技有限公司总经理胡祖义认为，自2019年国内非洲猪瘟暴发以来，家禽业行情向好，企业盲目乐观快速扩张。令人意外的是，养猪业快速复产，猪价持续探底，夹杂全球经济不景气与新冠疫情的冲击，导致鸡产能也形成相对过剩的局面。不过，广东的麻黄鸡因自身品种特色及居民消费习惯，仍能保持较好的价格。
据了解，江门科朗成立于2000年，已成为广东省内领先的麻黄鸡种养一体化的企业，目前存栏约40万套种鸡，每年出栏超3000万只鸡苗，每年供港活鸡苗占香港进口总量80%左右。
广东得宝食品有限公司技术总监陈金安则谈到，黄羽肉鸡在预制菜领域有较大的市场空间，麻黄鸡作为广东特色品种，在深加工方面具备较大的开发潜力。广东得宝成立于2009年，现已成为家禽养殖与屠宰、肉食品加工一体化的产业链企业，在肉鸡预制菜板块持续深耕。
除了肉鸡，禽蛋市场同样处于“内卷”阶段。台山市赛科农业科技有限公司总经理谢瑛妮提到，目前我国蛋鸡存栏量约12.3亿只，广东蛋鸡存栏量为2000万只左右。近年资本的高度参与使禽蛋市场内卷加剧，广东蛋价优势同样减弱，鸡蛋工业化是禽蛋类企业争夺的新赛道。台山赛科以禽蛋业务为基础，尤其专注于生物制药原材料胚胎蛋的生产，未来将拓展鸡蛋深加工业务。
育种方向是好吃好看好养
种业振兴是产业发展的基础。中山科朗农业科技股份有限公司项目经理唐汉通认为，当下时代变化日新月异，信息传播速度快，年轻人消费观念改变，培育的家禽品种与消费观念是否匹配是家禽种业面临的挑战。
台山市河东禽业有限公司副总经理钟国华认为，当前黄羽肉鸡在品种培育和推广上存在市场难点，尤其是活转鲜环节。育种既是适应市场，也是培育市场。一方面，企业育种如果无法满足市场对生产性能的需要，就无法立足；另一方面，育种方向也会逐步引导市场的发展，比如屠宰性能指标对市场需求的引导。
据了解，河东禽业成立于1995年，是一家集黄羽肉鸡育种、父母代种鸡繁育、商品鸡苗生产销售、商品肉鸡养殖于一体的现代化农业科技企业，目前存栏祖代种鸡3.6万套、父母代种鸡65万套，年生产父母代鸡苗125万套、商品代鸡苗6200万只，商品代肉鸡年出栏量达550万羽。该公司“河东1号”肉鸡配套系近期通过鉴定，荣获国家畜禽遗传资源委员会颁发的新品种及配套系证书。
胡祖义则谈到，江门科朗在育种上重点抓均匀度、抗病性和风味品质等指标，企业育种要权衡成本和品质，育种的目标是好吃——风味品质独特，好看——屠宰均匀度好，而且好养——抗病力强。
黄鸡精准营养供给研究显成效
营养调控是家禽养殖业必不可少的环节，精准营养供给的研究和应用是行业增效降本、走出内卷的重要手段。
广东省农业科学院动物科学研究所家禽营养与饲料研究室主任蒋守群表示，近年来，省农科院动科所在家禽精准营养方面做出积极探索，如建立黄羽肉鸡分类体系和营养模型，确定营养需求参数，推动黄羽肉鸡配合饲料质量标准的建立，开展非常规原料的研究等，均取得显著成果。
广东省农业科学院动物科学研究所副研究员丁发源同样表示，黄羽肉鸡品种多，不同品种的营养需求不同，需要科研机构与企业共同努力，推动产学研合作。未来科研成果持续转化为生产力，将极大助力广东家禽业提质增效，迈向高质量发展。
与会嘉宾合影
